糖醋麵

        老媽看美食節目學來的糖醋麵。好像是曾國誠的【美食大三通】，介紹韓國美食時，一位中國廚師的招牌麵。
        節目中沒有詳細介紹糖醋麵的做法，老媽自己試做。她告訴我做法時，我還挺懷疑能不能吃？
        結果，一吃之下，有“驚為天人”的震撼。蠻好吃的。微酸微甜得恰到好處，吃起來很清爽。黑醋調味的雞肉碎，配上爽脆的豆芽，香酥的油蔥酥，和一大把新鮮蔥花，拌勻了吃，簡單又美味。
        老媽說，若用豬肉的話，效果應該會更好。改天試用豬肉碎來煮糖醋麵。


^@^  此文寫於2007-11-11　（哈，我倒忘了有這道麵食，太久沒做來吃了！）