橙汁優格蛋糕

今天自作聰明的修改了優格蛋糕食譜，除了烘烤時間稍長，差點沒把蛋糕烤熟之外，成果算是相當滿意，蛋糕非常的軟，比棉花蛋糕還軟，好好吃。

材料：

低筋麵粉　－ 1.5 杯　

茶匙 泡打粉　－　2 茶匙

鹽　－　1/4 茶匙

優格　－　1 杯

糖　－　1 杯

蛋　－　5 個

油　－　1/2 杯

鮮橙汁　－　1/4 杯

做 法：

1. 將蛋黃蛋白分開。 

2. 把麵粉及泡打粉放在一個大碗，加入鹽。

3. 加入蛋黃、優格、橙汁和油，攪拌均勻。

4. 蛋白和糖打發後，和 3. 混合均勻。

5. 把麵糊倒入烤盤。

6. 放進已預熱的烤箱烤熟，倒扣至蛋糕涼透才脫模。

烘烤的溫度與時間，請自行斟酌。我用直徑12"的圓形烤盤，老爺烤箱４度，烤了將近1個小時又10分鐘才烤熟。