煎sambal魚

煎sambal魚

      不喜歡吃ikan selar，不知中文譯名是啥，覺得它肉質較硬，完全沒魚肉該有的柔嫩。
      尤其不喜歡乾煎的ikan selar，硬硬的、柴柴的，嚼起來也費力。但，在魚腹中塞sambal辣椒醬再煎，吃的時候擠上些酸柑汁，有點像在吃燒魚，我倒是很愛的。用烤的尤佳，魚肉會更嫩些。再墊上香蕉葉的話，就更加完美。