簡單易煮的肉骨茶

簡單肉骨茶

      外頭的肉骨茶越來越貴，還是自己煮比較經濟。

      煮肉骨茶一點也不困難，只要把所有材料丟進鍋燜煮，就可以了。

      今天用的是三層肉，因為老是用來做白灼肉，怕會吃膩，才決定用來煮肉骨茶。煮之前先汆燙，去掉肉臊味。

      不喜歡藥材味太重的，所以只是放了適量的當歸、八角和桂皮。但，撒了很多胡椒粉，喝起來熱辣辣的，非常過癮。