簡易壽喜燒蓋飯

        看《型男大主廚》詹姆士做壽喜燒蓋飯，忍不住也來試做，但只參考了醬汁的做法，其餘仍是隨心所欲的亂做。

       我的做法是： 先把洋蔥炒軟，再倒入切塊的雞腿，炒到雞皮微焦，再加入醬汁。醬汁是４湯匙醬油、３湯匙味霖、２湯匙米酒。先倒入一半，炒至醬香味四溢，加入適量的糖和清水，大火煮開後，放入白菜和蘑菇，轉中火燜煮。此時可試味道加入剩下的醬汁。煮到肉和菜都夠軟，轉大火把湯汁煮至濃稠，即可。澆在白飯上，放上蔥絲、芹菜絲，再撒些芝麻會更香。

       可惜不喜歡吃日本料理的家人，不怎麽喜歡這道微甜的菜。